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中式下午茶近年在全国茶馆酒店被流行

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2014-09-12

英式下午茶多年来一直是英国的生活习俗,也是一种享受生活的模式,近几年,中国多个城市也开始流行英式下午茶,但就信阳茶叶网了解,目前还只是中大城市的上流人士当成一种休闲时尚。

茶以养心,茶以养德,在午后来一杯香浓的茶水暖胃,是再合适不过了,对下午补充人体能量具有很大的作用。习惯了喧嚣的交际生活的你,如果想静静地喝上一杯好茶,闹中取静,喝茶养生,陶冶宁静心性,您可以冥思,可以浪漫;可以说家事,可以谈工作;可以抒发理想,可以聊八卦。

而这一切,就是英式下午茶的休闲和享受,一切随心所欲,如此生活,您还能拒绝吗?下午茶”的概念起源于1840年的英格兰,时间为下午3点到5点之间。

上海的中国上流人士在20世纪初期开始享用下午茶,开国内风气之先。今天,新的英式下午茶浪潮也是先在上海的酒店流行,然后才向中国的其他城市扩散。

中式茶点更包含:糯米滋,莲藕酥:外形借鉴了广式点心中的千层酥,做成藕段的形状内馅中也有莲藕,味鲜咸。豆沙小鸡,芝麻枣,驴打滚,迷你蛋挞、紫薯糯米糍 梅花酥,佛手酥,马拉盏……

西方人离不了牛奶和糖。往茶里面加牛奶的传统非常英国化(牛奶在茶之后加入),但白茶、绿茶或中国大多数茶都不应加入牛奶。因为这会影响茶的天然香味,而且我们对茶的苦味甘之如饴,因为它能祛火。

每年5月,英国女王都要举办白金汉宫花园派对,送上一席传统的“下午茶”。一次要吃喝2.7万杯茶、2万个三明台和2万片蛋糕,服务人员大约有400人。
中式下午茶

中式下午茶的茶具,以陶、瓷、竹、木为主,带有浓厚的东方韵味,不露锋芒,不求耀眼,底蕴十足,神气内敛。中式下午茶是东西方茶文化的结合。去广东的时候,特别爱吃那里的一道“煎河粉卷”,其实具体名字我不知道。是拿宽鲜河粉卷成卷儿,煎成金黄色,然后浇上调好的味汁,特别的香糯可口啊!

国外人下午喝牛奶调配红茶,我们中国人不然。我们喝多种多样的茶。我就爱喝绿茶!观赏的是绿色茶叶婀娜的身姿,吸收绿茶的功效与作用保护健康,品尝的是中华五千年来的茶文化底蕴!茶叶是上天对人类的馈赠,更是对中国人的馈赠!

茶文化新闻收集编写,转摘地址http://pllj.com.cn/News/139/3082.html


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